【茄子の花 無庵】

店内には和のぬくもり、

やわらかな灯り、

こだわりの器、

季節の花、

木肌の優しさ溢れる和モダンな空間で

駿河の四季を演出。

駿河の国の顔として、

なすびグループのなかでも

最上級のおもてなしを目指し、

駿河郷土料理として、

鮪の兜煮、

徳川家康公がこよなく愛でた折戸茄子、

富士山の姿に見立てる「まぐろ富士山盛り」をはじめ、

由比港直送の鯵、太刀魚、桜海老など

毎日、旬の鮮魚を仕入れています。

茄子は、花をつけると必ず実を結び、

千にひとつの無駄もないことを手本として、

店名を「茄子の花 無庵」と名づけました。

そして、この時期にピッタリの商品が

茄子の花 無庵から登場です。

【夏の滋養強壮に】すっぽん鍋セット2人前

すっぽんは滋養強壮に効果が見込め、

一度食べるとヤミツキになるほどの旨味を持った、

とても上品な脂と濃厚な味になります。

厚生労働大臣賞を受賞した、

ふじのくに食の都づくり仕事人

なすびグループ総料理長 早川 亮介が

丁寧に時間をかけ

極上の一品に仕上げました。

すっぽん鍋でこの夏を元気に

乗り切りましょう！

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